雪茶，别名地茶、太白茶、地雪茶，是地衣类地茶科植物。形似白菊花瓣，洁白如雪，因此得名。雪茶分为青雪茶(红雪茶)、白雪茶两种，天然野生，生长于4000米以上的雪山，不能人工栽培。雪茶清纯爽口，其味略苦而甘，是难得的保健饮品。雪茶有清热生津，能够醒脑安神，有降血压、血脂等之效能，并对解酒有一定的作用。藏医入药已有百年的历史。